ブログ | 宮崎市で生肉を楽しめる宮崎牛焼肉専門店｜焼肉 一 〜Hajime〜

オーナーは10年以上の修業を積んだ専門的な知識やノウハウを持っているだけでなく、修業期間中に数多くのお肉を見てきた中で培ってきた審美眼を活かしながら仕入れをしています。 当店は宮崎牛焼き肉専門店として営業しているので宮崎牛の仕入れが中心ですが、同じ宮崎牛でもそれぞれ肉の質は異なっているのが当然です。 宮崎牛自体が和牛トップクラスの品質を誇っている信頼できるブランドであるのに加えて、その中でも特に質がいいものを仕入れられるように取り組んでいます。 カルビやロース・ハラミなど誰でも知っているような人気部位から、希少部位に該当するイチボやランプなども提供しているのが特徴です。 また、規格基準に従って合法生肉を提供しているお店として高い評価をいただいており、オーナーが提供するために必要になる資格取得しているので安心してください。 このように合法生肉を取り扱っているお店は決して多くはなく、和牛の生ユッケ・奇跡の牛刺し・ハツ刺しなどなかなか食べられない逸品も用意しています。 本当に美味しいお肉を食べてみたいと考えている方がいれば、どのような内容でもまずはお気軽にお問い合わせください。 ...

宮崎市に店舗を構える焼肉一～Hajime～では、個室でゆっくりと上質なお肉をお召し上がりいただけます。 周りを気にせずお食事を取れる席もありますので大切な記念日、あるいは取引先との重要な接待などでご利用いただくことが多いです。もちろんそれ以外にも気軽にデートなどでご利用いただくのも大歓迎です。 当店の特徴として、他店ではなかなか仕入れを行わないような上質な生肉の提供が挙げられます。 どうしても生肉というと衛生管理が難しく、食中毒などを恐れて仕入れを控えている焼肉店もあります。 しかし当店の場合は徹底した厳しい仕入れ基準を設けており、それに満たされていない生肉は仕入れを行っていません。安全なお肉のみを皆様に提供しているため、生肉の状態でも安心してお召し上がりいただけます。 当店の人気メニューとして挙げられるのが、生肉と極上卵の卵かけ丼。 生肉と生卵で食べるなんてちょっと想像できないかもしれません。それも新鮮な生肉と、濃度の高い最高基準の卵があってこそ実現する組み合わせです。 シンプルでありながらも、最高に贅沢なメニューですので、ぜひご堪能ください。他にもきざみわさびを加えた...

宮崎県宮崎市に店舗を構える焼肉一～Hajime～では、地元の方に愛されている厳選宮崎牛を提供しています。 地元の方はもちろんのこと、観光客の方でも宮崎牛を目当てにお越しいただく方もいらっしゃいます。 宮崎牛は宮崎で生産された黒毛和種のことです。そして肉質等級で4等級以上の牛肉でないと宮崎牛と呼ぶことはできません。 宮崎牛は上質なキメ細かいサシと、ほのかな甘みが特徴のお肉です。 宮崎県全体として、「太りやすく、飼いやすく、そして肉質の良い和牛を作り出そう」という取り組みが行われ、現在の質の良い宮崎牛が誕生しました。 肉の光沢具合や肉の締まり具合は、やはり上質なお肉ならでは。当店では宮崎牛のカルビやロースなどを中心に提供しています。また、希少部位であるイチボやランプも入荷次第ご提供しています。 数量限定となりますので、もしそういったお肉が入荷されている場合はご堪能いただければ幸いです。 当店は非常に落ち着いた佇まいの店舗となっており、特に大人の方のご利用が多くなっています。 カップルでのご来店や取引先との接待や同伴などにもご利用いただいています。また、大切な記念日や特別な日...

宮崎県宮崎市に店舗を構える焼肉一～Hajime～。当店は隠れ家的な佇まいが特徴的な焼肉店です。 いわゆる大衆居酒屋のような雰囲気ではなく、落ち着いて時間を過ごしたいという方に向いている店舗です。 店内は非常にゆったりとした空間になっており、カウンター席のほか、テーブル席をご用意しています。 テーブル席は席ごとに仕切りカーテンを設置していますので、周りを気にすることなくお食事をお召し上がりいただけます。 落ち着いたトーンの照明が大人の雰囲気を醸し出しています。 当店はお肉に対するこだわりがあります。一つが基準にあった牛肉のみの仕入れを行っていること。オーナー自らがお肉の仕入れに関わっており、和牛の生ユッケや生肉としてお召し上がりいただけるほどの鮮度の高いお肉を提供しています。 お召し上がりいただく食材の中には、その日にしか提供していない希少部位もご堪能いただけるかもしれません。 他には厳選宮崎牛を常時調達しています。やはり宮崎に拠点を構える店舗ですから、地産地消の食材を提供したいという考えもあります。 霜降り具合の絶妙な優れた宮崎牛があるわけですから、これを提供しないわけ...

焼肉 一 〜Hajime〜は宮崎市にある、生肉ユッケが楽しめる宮崎牛焼肉専門店です。 生肉×焼肉をコンセプトとして、厳選された和牛をご提供しております。 大切な人との記念日や、ご友人のお誕生日、お祝いなど、様々なシーンでご利用いただけます。 団体様の貸切利用も承っておりますのでご連絡ください。