ブログ | 宮崎市で生肉を楽しめる宮崎牛焼肉専門店｜焼肉 一 〜Hajime〜

当店は洋風の落ち着いた空間が特徴といえ、誕生日や記念日など大切な人との時間を過ごしたり、取引先の接待や同伴に使ったりなどいろいろなシーンで利用してもらえます。 隠れ家のような雰囲気のお店は多くのお客様から高い評価が寄せられているのに加えて、2名様限定の個室も利用可能です。 店内にはゆったりとした時間が流れているので重要な話ができるのもポイントになり、それと一緒に美味しいお肉とお酒を楽しめるお店です。 提供しているお肉に関しては希望部位を始めすべてトップクラスの美味しさを誇る宮崎牛にこだわっているのに加えて、それぞれのお肉を美味しく食べてもらえるように銅製の七輪で焼き上げていただけます。 ほかにもお肉と一緒に楽しんでもらえるワインやビールなどのラインナップにも力を入れており、お客様にとってお気に入りの組み合わせを見つけてもらえるのもポイントです。 独自に仕入れている新鮮な生肉は専門的な知識とノウハウを持っているオーナーが取り扱っており、安全面や品質面には自信があります。 落ち着いて話ができる空間を探している方、美味しいお肉が食べられるお店を探している方がいれば、どのような内容...

当店は「生肉×焼肉」専門店として多種多様なメニューを用意してお客様をお待ちしていますが、多くのお店にあるようなオーソドックなメニューからほかのお店ではなかなか味わえない珍しいメニューまで幅広いのが魅力です。 和牛トップクラスの品質を誇る宮崎牛を使った焼肉は一口食べてもらえれば違いを感じられ、最初から最後までしっかりとした味わいが口のなかいっぱいに広がります。 カルビやロースなどの高い人気を誇っている部位を始めとして、イチボやランプなどの希少部位もオーナーが自らの目利きを活かして仕入れています。 また、お肉以外にも野菜の盛り合わせや海鮮類などもあるため、そのときの気分や自分自身の好みなどに合わせて柔軟に選べるのもポイントです。 生肉に関しては指定された基準を満たした合法生肉を提供して、お客様に安心してもらえるように細部までこだわったお肉を選んでいます。 生肉提供に必要となる資格を取得したオーナーが生肉を取り扱っており、衛生面や安全面には細心の注意を払ってきました。 どのようなメニューがあるか気になる方、美味しいお肉が食べられるお店を探している方がいれば、どのような...

当店の店内は隠れ家のような洋風の落ち着いた雰囲気の空間になりますが、「大切な人との記念日」「特別な日」「団体でのご利用」などさまざまなシーンで利用されてきました。 落ち着いた雰囲気は気心が知れた家族や友人などで使うケース以外にも、取引先との接待や同伴などでも使いやすいとの声をいただいています。 また、テーブル席や個室以外にカウンター席もあるため、お一人様でも安心してご利用可能です。 オーナー自ら目利きした高品質で美味しいお肉を食べながらゆっくりと会話が楽しめるのに加えて、洋風な雰囲気にマッチするワインもグラス・ボトルのどちらでも用意しています。 いろいろな部分でこだわりを持ちながら取り組んでいますが、赤ワインとお肉の組み合わせを楽しめるのも特徴です。 当店で取り扱っているお肉は宮崎牛にこだわった最高クラスのものが揃っているのに加えて、規格基準に従って合法生肉も提供します。 ほかの焼肉店ではなかなか食べられないメニューが大きな特徴といえ、創作料理にも自信があります。 ゆっくりとした時間を過ごせるお店を探している方、さまざまなメニューを食べたいと考えている方がいれば、どのよう...

当店はお客様に満足した時間を過ごして欲しいと考えているため、ちょっとした部分までこだわりを持っています。 規格基準に従って合法生肉を提供しているのも多くの方に選ばれている理由として挙げられ、生肉を提供できる資格を取得したオーナーが責任を持って生肉を取り扱っているので安心してください。 近年では生肉に関する取り扱いの基準が非常に厳しくなっていますが、当店ではお客様に美味しく生肉を召し上がってもらえるように取り組んでいます。 和牛の生ユッケや奇跡の牛刺し・ハツ刺しなどほかのお店ではなかなか食べられないメニューが揃っているため、安全で美味しい生肉を食べたいと考えている方にはおすすめです。 もちろん生肉以外も希少部位を始めとする厳選したお肉を用意しており、イチボやランプのような一頭から取れる量が少ないお肉も多くの方に食べられています。 どのお肉も10年以上の修業を積んだオーナーが自分で目利きをおこなっているため、品質や美味しさに関しては自信があるものばかりです。 落ち着いた雰囲気で焼肉を食べたい方、安心して生肉を食べたい方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。 ...

当店は「規格標準に従った合法生肉」「希少部位を始めとする厳選宮崎牛」「洋風の落ち着いた空間」の3つにこだわっており、お客様に満足した時間を提供しています。 一口に焼肉といってもお客様が利用するシーンによって利用する雰囲気が変わるといえ、記念日や特別な日に利用するケースもあれば、団体様での貸切利用するケースなどさまざまです。 しかし、どのようなケースであっても充実した時間にして欲しいと考えており、落ち着いた雰囲気のなかでさまざまなお肉を楽しんでもらえます。 和牛トップクラスの品質を誇る宮崎牛を使用していますが、一般的な部位であるロース・カルビ・ハラミなどだけでなく、ほかのお店ではなかなか見かけられない希少部位も取り扱っているのが特徴です。 お肉以外にも野菜の盛り合わせや海鮮などもあるため、そのときの気分や好みに合わせて選んでもらえます。 当店で提供する生肉は資格を取得したオーナーが責任を持って取り扱っているので、安心して召し上がってください。 また、洋風の内装にマッチングしたワインも揃っており、お肉とワインの組み合わせも楽しめます。 具体的なメニューや雰囲気などに少しでも興...

宮崎牛の脂はしつこさがなく、甘みを感じるというお言葉をよくいただきます。一般的に牛肉の脂といえば、重たくてたくさんは食べられないというイメージを持たれがちですが、宮崎牛はその常識を鮮やかに覆してくれます。この独特の甘みと軽やかさの秘密は、脂の構成成分であるオレイン酸の含有量に隠されています。オレイン酸はオリーブオイルの主成分としても知られ、この数値が高いほど、口の中に入れた瞬間に脂がさらりと溶け出し、芳醇な香りと甘みが広がります。 宮崎の温暖な気候と豊かな自然の中で、一頭一頭に深い愛情を込めて育てられる宮崎牛は、その血統の良さに加え、独自の配合飼料によって極上の肉質へと仕上げられます。厳しい格付基準をクリアし、選び抜かれた牛だけが名乗れる称号こそが信頼の証です。良質な脂は融点が低いため、口に含んだ瞬間の体温で魔法のように溶け、赤身の持つ力強い旨味と渾然一体となります。この絶妙な調和こそが、宮崎牛が全国和牛能力共進会などで高い評価を受け続け、日本を代表するブランド牛として君臨している理由のひとつです。 隠れ家のような落ち着いた空間で、お肉の断面に浮かび上がる美しい霜降りを眺めながら、...